―イライラ撃退おつまみ― ４０歳を超えた年齢は、世間ではまだまだ未熟者で実際に自分が成熟した人間だとはとうてい思えないのが事実です。 しかし、４０歳を超えると健康に気をつけていても２０代のように身体がいうことを聞いてくれることはなく、時間の流…

―ヌルネバおつまみ「めかぶ」― 子どものころからヌルヌル系やネバネバ系の食材は大好きで、納豆、オクラ、山芋などが食卓に並ぶと大喜びで食べていました。 ぼくの実家の納豆の食べ方は、まず納豆の小粒２パックを深めの皿に空け、箸でよくかき回します。そ…

―貝割れ大根はおつまみのスーパーサブ― 我が家では家族が集まるときに手巻き寿司をすることが多いです。 それぞれが好きな食材を好きなだけ手に取って食べられるスタイルは、みんなでわいわい過ごす時間にはもってこいのメニューです。 家庭料理の中でも全国…

―卵は栄養満点のおつまみ― お酒が好きな人は、ついつい飲みすぎて二日酔いという地獄の時を過ごした経験があるのではないでしょうか。 今でこそ二日酔いになる日は激減しましたが、ぼくも若い頃は幾度となく二日酔いに襲われてしまいました。 とはいえ、若い…

―たまにはワインとブルーチーズを― 和食中心の我が家ですが、時折無性にワインを飲みたくなるときがあります。 ワインにはまったく詳しくないのですが、大雑把に言えば、ぼくは赤ワイン、妻は白ワインを好んでいます。 自宅でワインを飲む場合、ボトルを開け…

－味覚の変化－ お酒を覚えたての頃のぼくは、野菜や刺身以外の魚は滅多に食べませんでした。圧倒的な肉派で、焼き肉屋やバーベキュー時には特にホルモン焼きを好んで食べていました。 ４０歳を超えた今でもホルモン焼きは大好きですが食べられる量はだいぶ…

－ごあいさつ－ こんにちは、ヒロノです。 女性のような名前ですが、男性です。 ぼくはほぼ毎日のようにお酒を飲んでいますが、何をつまみにするのかを考えることが楽しみの一つです。 つまみと言っても料理研究家の方が提案するようなものではなく、焼いた…

―ワインを楽しんだ後のかんたん〆パスタ― 以前ブログでも書かせて頂いたとおり、ぼくは時折ワインを飲みます。 ブルゴーニュにブルーチーズ、オリーブオイルと天然塩を軽くつけて頂く生ハムの組み合わせは、心をリッチにさせてくれるメニューです。 ワインを…

－野菜、高いですね－ ２０１７年から１８年にかけて冬の野菜の値段が高騰していますね。 安定した生産形態があるキノコ類などはそれほどでもありませんが、キャベツ、白菜、ネギなどの葉物野菜の価格高騰は、この近年ではトップクラスではないでしょうか。 …